Les Recettes

Yippee Ki Yay : Nomination aux Liebster Award !

Hello mes Foodlov’s ! Aujourd’hui… Grâce à ma blo’copine Les Carnets de Boune, j’ai été nominé au Liebster Award et ça, après une journée de boulot, ça fait vraiment plaisir… 🙂 ! Ça fait plaisir de voir que ce petit projet que j’ai commencé il y a peu (et qui fait partie d’un projet plus énorme…… Lire la suite Yippee Ki Yay : Nomination aux Liebster Award !

Les Biscuits/Sablés·Les Recettes

« Mi-noix, mi-choco » : Les Cookies crousti-moelleux Chocolate chunks et Noix glacées

(Edit du 22/05/2016 : j’ai modifié un peu la recette 🙂 => changements et ajout de photos, conseils supplémentaires) [C’est une recette que j’ai faite en mars 2016 à l’origine. Mais étant donné que j’ai procédé à quelques modifications, je la reposte 🙂 ] Bèl bonjou mes foodlovs 💜💛 Aujourd’hui… Ma recette des Cookies crousti-moelleux aux chocolate…… Lire la suite « Mi-noix, mi-choco » : Les Cookies crousti-moelleux Chocolate chunks et Noix glacées

Les Recettes·Pimp my cake (Garnitures, ganaches, toppings & Co)

Toppings (1) : Les noix glacées

Bèl bonjou mes foodlovs 💜💛 Aujourd’hui… Ma recette des noix glacées.     Niveau : Pâtissier en herbe Aujourd’hui, c’est un grand jour… Oui, je vais voir X-MEN APOCALYPSE après 2 ans d’attente insoutenable !!! Pfffiou c’était dur mais je l’ai fait ! Pour marquer le coup – et parce que c’est meilleur et plus économique – j’ai…… Lire la suite Toppings (1) : Les noix glacées

Les Cakes·Les Recettes

« Quoi d’neuf docteur ? » : Le Carrot Cake

Bèl bonjou mes foodlovs 💜💛 Aujourd’hui… Ma recette du carrot cake.     Niveau : Graine de pâtissier Alors ce carrot cake, c’est celui que ce diable de Bugs Bunny voudrait manger tout cru ! Il est moelleux à souhait, pas gras, léger… Bref je suis conquise par cette recette. Je l’ai trouvé sur l’excellente catégorie Food…… Lire la suite « Quoi d’neuf docteur ? » : Le Carrot Cake

Les Recettes·Pimp my cake (Garnitures, ganaches, toppings & Co)

Les essentiels (2) : La glace royale

Bèl bonjou mes foodlovs 💜💛 Aujourd’hui… Ma recette de la glace royale.     Niveau : Graine de pâtissier  Aujourd’hui, un classique du glaçage que j’ai pu redécouvrir en réalisant le carrot cake d’aujourd’hui. Il s’agit de la glace royale. C’est LE glaçage de base qui sert à plein de choses comme glacer des choux, réaliser des…… Lire la suite Les essentiels (2) : La glace royale

Les Gâteaux·Les Recettes

« Brownie or not brownie ? » : Le Brownie traditionnel aux Noix

Bèl bonjou mes foodlovs 💜💛 Aujourd’hui… Ma recette du brownie.     Niveau : Pâtissier en herbe 10000è recette de brownie et… ENFIN la bonne ! ENFIN j’obtiens un brownie moelleux. ENFIN j’obtiens un brownie fondant aussi. ENFIN j’obtiens un brownie compact à l’américaine. ENFIN… ENFIN j’ai réussi quoi. Après moultes et moultes recettes essayées, ça y est…… Lire la suite « Brownie or not brownie ? » : Le Brownie traditionnel aux Noix

Les Desserts/Entremets·Les Recettes

« Pierre qui roule n’amasse pas mousse » : La Mousse au chocolat façon C. Felder

Bèl bonjou mes foodlovs 💜💛 Aujourd’hui… Ma recette de la Moussella.     Niveau : Pâtissier amateur Ouais, je sais, le titre est un peu vieux jeu mais comme je suis partie dans un délire de mettre des titres un peu originaux voire drôles pour mes posts, alors… Pour mousse, je ne voyais que celui-ci. Vous ne m’en…… Lire la suite « Pierre qui roule n’amasse pas mousse » : La Mousse au chocolat façon C. Felder